Nikon D90 + Nikon 35mm F2.0
最近好偷懶，連吃什麼都懶得想，一整個很放空，隻好跑去熊喵家看看有什麼好吃的，結果被我發現了這間離家不遠的天下三絕麵食館。我是個麵咖，魯兄是個肉鬼，天下三絕麵食館應該能夠滿足我倆的需求，而且懶人如我很喜歡離家近的餐廳，隻因想出發就可以立刻出發，即使想再訪也非常方便！
天下三絕麵食館 NOODLE CUISINE
台北市仁愛路四段27巷3號
02-2741-6299，02-2741-5189
天下三絕麵食館位在仁愛醫院對面的巷子裡，來到這裡，才赫然發現它的前身不正是看起來貴桑桑的義式餐廳Mondo Ristorante？怎麼我還來不及吃就收掉了？東區的店家變化真的很快啊~~~
天下三絕麵食館用餐空間為ㄇ字型，中間部分是廚房，靠牆的兩面有長沙發座椅，感覺乾淨舒適又......華麗！話說，天下三絕到底是哪三絕？原來是最新鮮的食材 + 純粹的烹飪技巧 + 用心、專心與愛心。印象中天下三絕麵食館使用的是澳洲牛~
以麵食館來說，天下三絕麵食館的裝潢也太特別！<--- 簡直就是西餐廳吧？！
觀察了一下發現，服務人員在為客人安排座位時，若是空間允許，盡量不安排相鄰的隔壁桌，讓客人聊天時比較不會相互幹擾。這樣的服務讓我覺得很貼心，但僅限於客人不多的情況就是了！聽說裡面還有包廂，有興趣的朋友可於電話訂位時詢問看看~
熱茶先上
來仔細看看有什麼好料吧！牛肉麵$250起跳，好像還可以接受；最貴的牛肉紅酒套餐$600還會附上一杯紅酒呢！比較出乎我意料之外的是，居然還有野菜佐排骨飯套餐$250，硬要吃飯的人也是有解決方案啦！
原來還有更便宜的乾麵與素麵，好掙紮，都想吃看看，更妙的是也有提供咖啡和熱茶呢！不過以這樣的用餐環境來說，之後若是出現鬆餅或是蜜糖吐司什麼的，我也不會覺得奇怪！
小菜區，每份$60(秤重)
芋頭控一看到芋頭，就很嘴饞的指定一份桂花蜜芋頭$60
服務人員先送上牛肉麵附的酸菜與辣椒，不夠可續加。酸菜的酸度自然，又脆又爽口，辣椒的辣度則是不低喲~
魯兄點了碗超奢華的天下三絕牛肉麵$500，直接晉升為魯大爺XD！麵條可選刀削麵或拉麵，魯兄選了刀削麵。服務人員特別告知：牛肉湯可續加。其實啊，我覺得麵條應該也可以讓人家續加一次啦！
滑溜溜的刀削麵咬勁與彈性都很優，嚼起來整口滿足
天下三絕牛肉麵共含四個部位：牛腱、牛腱頭、牛尾、與牛筋，一碗即可吃到多重口感！
牛筋滑溜中帶點黏度，又不失Q勁；牛腱的與牛腱頭軟嫩好嚼且完全入味；牛尾皮軟肉紮實。湯頭以四種不同的番茄與洋蔥熬煮，強調不加任何味精與提味品，僅有天然新鮮的原味，濃醇卻非重口味，無論單喝、配麵、配肉，味道都很足，並未為了使牛肉入味而加重口味，因此整碗湯喝光光也不是問題，喝不夠別忘了要求加湯喔！這碗天下三絕牛肉麵，實在夠水準！
由於魯大爺太過豪氣，我隻好意思意思點碗精品琥珀麵$200，以降低用餐成本XD......呵呵~不是啦！是我自己對這裡的素麵也很有興趣啦！原來琥珀指的就是南瓜啦！
精品琥珀麵用的是拉麵，如果不喜歡也可以換成雞蛋麵。由於精品琥珀麵的湯頭清爽，用細細QQ的拉麵也頗為適當
由於單一南瓜的味道比較呆闆，因此精品琥珀麵選用了兩種進口南瓜與一種台灣南瓜。除了南瓜，還有我愛的菇菇，整碗的口感就是軟軟脆脆又QQ~
由於南瓜逐漸沉澱，使得清甜的湯頭愈喝愈濃愈好喝
桂花蜜芋頭$60。雖然味道不錯也不膩，但並未鬆綿到讓我魂牽夢縈
肉鬼魯大爺點了奢華牛肉麵還不滿足，趁我忙於拍照，又加點了一份燒餅夾酸菜牛肉$150
燒餅內的牛肉較有韌度，但因切成薄片，其實也不難嚼；酸菜亦是夠味又好吃
比較讓人不滿意的是，我看熊喵家拍的菜單明明是$100，怎麼沒過幾日，我們的菜單就改成了$150呢？這漲幅也太快太大了吧~
餐後贈送的梅子果醋，酸濃可口，結果我們又厚臉皮續加了一次~
雖說天下三絕麵食館的價格也是一絕，但東西好吃，服務非常到位，而且結帳時竟發現不用加收10%服務費呢！<---是因為價格已偏高嗎？總之這一餐吃得舒服又開心，下次再來試試比較便宜的牛肉麵或乾麵好了。
牛肉麵, 東區, 大安區, 素麵, 刀削麵
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